Instant-Hefe

Der einfachste Weg, selbst mit Hefe anzufangen

Hefe wandelt Zucker in Kohlendioxid und Alkohol um, was einen schönen fluffigen Teig garantiert. Diese Instant-Hefe ist eine natürliche, lebende Hefe in getrockneter Form. Und das hat eine Reihe praktischer Vorteile. Zum Beispiel muss die Hefe vor der Verwendung nicht rehydriert werden. Sie können sie schon vor der Zugabe des Wassers in Ihr Mehl geben.

Nach dem Öffnen ist die Hefe noch etwa sechs Wochen lang aktiv. Sie können damit natürlich Brot backen, aber auch Kuchen oder Pizzen. Praktisch für den Heimbäcker. Und haben wir schon die Premium-Qualität erwähnt? Denn die Hefe ist hoch fermentiert und einfach zu verwenden.

So backen Sie erfolgreich

• Verwenden Sie lauwarmes Wasser oder Wasser mit Zimmertemperatur. Bringen Sie die Instant-Hefe nie mit kaltem Wasser in Berührung. Mischen Sie die Instant-Hefe zuerst unter die trockenen Zutaten.

• Backen Sie einen salzlosen Teig? Mischen Sie das Mehl und das Wasser und geben Sie die Hefe erst nach einer Minute hinzu.

• In der Regel verwenden Sie 10 g Hefe auf 500 g Mehl, aber überprüfen Sie Ihr Rezept.

Zutaten

Hefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat)

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

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