Mango-Pulver

Mango-Pulver oder Amchoor

Amchoor oder Mangopulver wird aus getrockneten Mangos hergestellt, wodurch es einen frischen, sauren Geschmack erhält. Es wird in nordindischen vegetarischen Gerichten verwendet und ist auch in Gewürzmischungen für Tandoori und gegrilltes Fleisch zu finden. Mangopulver sorgt für einen sauren Geschmack, wenn zusätzliche Feuchtigkeit nicht erwünscht ist.

Mangopulver verleiht Gemüsecurrys, Eintöpfen, Suppen, Chutneys und Füllungen eine fruchtige Säure. Auch köstlich in Marinaden für Hühnchen, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse. Mangopulver ist eine wichtige Zutat im indischen Chat Masala und passt gut zu Bohnen, Blumenkohl, Kichererbsen, Auberginen und Kartoffeln.

Verwendung

Mangopulver oder Amchoor in Gerichten

• Ersetzen Sie 3 Esslöffel Zitronensaft durch 1 Teelöffel Mangopulver.

• Funktioniert gut mit Chilipulver, Nelken, Koriander, Kreuzkümmel und Ingwer.

Zutaten

Getrocknete und gemahlene Mango. 100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.

Auch bekannt als

• Amchoor
• Anchor